Det er et faktum, men merkelig det synes, at noen brides ikke liker kake-- og ikke vil ha en i deres bryllup resepsjonen. Andre liker kake helt fint, men foretrekker å tjene noe litt mer karakteristiske for dessert. Sett under ett, brides pass opp kake om deres bryllup fordi de:
-ikke liker det
-vil ha noe utradisjonell og irritabel og er lei av "normen"
-vil ha noe som representerer mer personlig dem eller deres geografiske området
-deltok for mange se bryllup der ingen rørt kaken fordi de hadde allerede hatt en fullverdig måltid pluss dessert
-har en arena som stifter på høy kake serverer avgifter
Jeg må innrømme jeg er fristet til å stirre når noen forteller meg "de bare ikke liker kake." Fordi, som alle vet, bryllupskake er ikke lenger bare kake. Bryllupskake har det morphed til noe som, i høyre hånd, grenser på en religiøs opplevelse.
Dagens kokker vet at en god kake--en lys år unna "Emballasjemateriale"-typer av gamle--er full av deilig, kremaktig fett. Og ikke så forferdelig vegetabilske forkorte, enten. Moderne bryllupskake er lastet med ekte smør, fuktig materiale (valmue frø cake, Cake kremost pound cake, gulrotkake, banan, sjokolade, rød fløyel og mer) og fristende fyllinger (amaretto, sjokolade hårskum, tiramisu, bringebær, hvit sjokolade).
Eksteriør, også, har fått slankere og lovelier svar på dagens strømlinjeformet brude mote. Alle tidligere kjennetegnene av tvilsom smak – fountains, søylene, mugging par på en kake-topper – er borte. Så hvordan kan noen bruden motstå?
Mange ikke, men noen fortsette i som ønsker noe annet. Heldigvis, bryllup i disse dager er om personlig valg og individualitet--de trenger ikke å ha en. Og alternativer til kaken er mange.
Hemmeligheten til en tilfredsstillende bryllupskake alternativ er enkelt-presentasjon. Uansett hva du tjene, stables det i klasser. Følg denne enkle tips, og du kan gjøre nesten hva som helst til mat som passer for mest spesielle anledningen.
Lagdelt puddinger og mousse
Pre-chill vin eller champagne glass, og fyll med:
-Sjokolade, sjokolade oransje, sitron mousse
-Ris, kokos ris eller vill ris pudding
-Bringebær, hasselnøtt eller vanlig tiramisu
-Hvit sjokolade, viktige kalk, blackberry eller biscotti-parfaits
-Tunge pisket krem, topped med søt i-sesongen bær
Hvis budsjettet er god, kan du også stable individ-størrelse
-Karamell, Anis, gresskar Mørdeigsbunn
-Creme brulee – vanlig, gløgg, blåbær, espresso, kokos
Lagdelt bakverk
Cream puffs er konge-- og med god grunn. Husk at krem puffs trenger ikke å være runde; Du kan bruke cookie cutters til mote dem inn i mange creative figurer. Du kan også gå utover dem og stable:
-Gooey kanel ruller
-Trakt kaker
-Baklava
-Soufflés servert i individuelle vaniljesaus kopper
-Krem horn, éclairs, St. Joseph's bakverk, sfogliatelle, cannoli, napoleons, baba rum
Rett fra sokkelen
Du kan ikke første bruden til å prøve dette. Stable disse skalaenheter høyt og stolt, eller opprette en hele frittstående "kake" med:
-Sno baller, Suzy Qs, HoHos Ding Dong, Twinkies
-Krispy Kreme donuts, Moon Pies
Andre alternativer
-Sjokolade-dyppet frukt
-Sjokolade trøfler
-En sjokolade fontenen
-Sukker informasjonskapsler eller brownies med dine initialer i cellofan wrappers
-Fancy pies: nøkkel kalk, sitron, sjokolade pecan, kokos vaniljesaus, tranebær apple, macadamia mutter, peanut smør og hvit sjokolade krem.
Uansett hva du velger, prøver å beholde den kake kutte delen av din seremonien. Skjæringen av kaken er en urgamle ritualet og et mektig symbol på enhet mellom par og deres gjester. Det spiller ingen rolle hvis du virkelig grave i en sitron meringue kake-Gjestene vil fortsatt ønsker å ooh og ahh som du klippe det og mate hverandre.
No comments:
Post a Comment